桃子因其营养价值的丰富，而深受消费者的喜爱，但桃子果肉的颜色不同，其所含的糖、酸的含量是存在差异的，为了准确的评定桃子果肉的颜色，管控桃子的品质，就可以在标准光源条件下对桃子果肉的颜色进行检测。
桃子果肉的颜色：
桃原产中国，是栽培历史悠久的果树种类之一。由于桃具有适应性强、栽培容易、品质优、效益高，营养价值丰富等优点，深受广大消费者的欢迎。红肉桃果肉红色，近年来日趋受到人们的重视；白肉、黄肉桃则继续以外观美丽、风味甜香而占有较大的市场。桃果实中糖、酸含量是其品质形成的重要基础，同时也是果实生理成熟的基础。
由于不同肉色桃的果实生长发育规律及生长过程中主要糖、酸含量变化不同，为了研究桃生长发育过程中糖、酸、叶绿素含量的变化规律和品种间的差异，为商业栽培品种的选育和栽培措施制定提供理论依据，就需要对桃果肉的颜色进行准确的评定，常用的办法就是在统一的标准光源环境中进行目视检测。
在标准光源条件下评定桃子果肉的颜色：
在日常生活中，人们通常在不同时相的日光下，或在人造光源下观察颜色。不同时相的日光和人造光源有不同的光谱功率分布，因此在它们的照明下物体的表面可能呈现出略为不同的颜色。根据实际需要，CIE推荐了几种标准照明体和相应的标准光源。
标准照明体和标准光源是为使光辐射测量标准化而引入的概念。在纺织、印刷、摄影、造纸、食品等许多光辐射测量的应用部门，需要进行定量的辐射测量且结果可相互比较。然而，由于大多数光探测器（人眼、光敏材料和光电探测元件）的光谱响应是波长的函数，故不同光谱辐射特性的光源或在其照射下表面的反射/透射光都会使光探测器的响应值、人眼的主观色感或者光敏材料的响应大小随之变化，例如日光下和灯光下人眼观看同一块色布的色感不同，灯光型彩色胶卷拍摄日光照射下的景物颜色失真，光电探测器接受辐射度量相同而光谱能量分布不同的景物反射光输出信号不同等。因此，为避免使用不同光源所造成的变化，国际照明委员会推荐了光辐射度量和光度量测量上使用的标准照明体和标准光源。
标准光源箱就是一种配有多种光源的照明灯箱设备，包含常用的D65、TL84、CWF、U30、UV、A光源等等，可以满足不同用户的测色照明需求。用户只需要将待测桃果肉样品和标准样品一同放入标准光源箱中，就可以轻松比色评定。