颜色是人对光线刺激的一种主观感受，不同观察条件下对产品颜色的评定结果都会存在差异，为了准确的测定物体的颜色，就可以在标准光源箱中进行观察。
颜色评定步骤包括适应光源和环境、确定特征色、比较颜色和确定颜色级别。光源和环境的视觉适应对于物体的颜色评定非常重要，决不可掉以轻心。另外根据经验，颜色评定师的连续颜色评定时间不应超过1小时。以彩色钻石为例，其颜色评定步骤如下：
1、适应光源和环境
颜色评定师的视觉系统首先要适应彩色钻石的评定光源和周围的环境，包括颜色适应和光强适应。颜色评定师应在光源下观察彩色和中性色图案，然后观察标准色卡的颜色。经过视觉适应后，颜色评定师观察到的光源颜色应为无色，且光源强度适中而没有任何不舒适的视觉感觉。
2、确定特征色
由于彩色钻石的重量、形状和切工样式千变万化，特征色的分布也千变万化。准确确定特征色需要一定的经验。确定特征色的照明和观察条件是标准的0/45配置，台面的颜色为所观察的颜色。颜色评定师将彩色钻石台面向上放入乳白色观察槽内，以45°角观察台面的颜色分布。一般情况下，在严格的0/45标准条件下颜色评定师可能观察到台面的镜面反射。为尽量避免台面的直接镜面反射亮点影响特征色的确定，以及消光、窗口和色散的影响，允许稍微变化彩色钻石的台面角度和观察角，但最大的台面角度和观察角调整之和应小于10°。下一步要根据彩色钻石台面的颜色分布确定颜色区域。由于在彩色钻石的颜色区域内的颜色分布不均匀，颜色评定师必须对整个颜色区域进行脑力平均。最后由脑力平均而获得的颜色为彩色钻石的特征色。
3、比较颜色
确定特征色后，颜色评定师应估计特征色的三元素色调、饱和度和亮度。根据特征色的色调首先找到孟塞尔色卡的相应的色调面。将孟塞尔色卡的相应的色调而置于标准光源下，与彩色钻石平行放置，然后与色调面内的色卡比较彩色钻石的饱和度和亮度，确定特征色在孟塞尔色卡的相应的色调面上的位置。
一般，特征色不可能与孟塞尔色卡的某一颜色完全相同。比较颜色时首先找到一个颜色与彩色钻石特征色的色调最为接近的色调面，并确定与特征色最为接近的孟塞尔色卡。然后再分别确定彩色钻石特征色的饱和度和亮度与此孟塞尔色卡的饱和度和亮度之间的差别，估计特征色在颜色空间所处的大约位置。
4、决定颜色级别
如前所述，孟塞尔颜色空间被划分为不同的颜色级别。对照特征颜色的颜色位置和在孟塞尔颜色空间相应的颜色级别，即可获得彩色钻石的颜色级别。