标准光源箱检测枇杷果肉颜色的深浅

枇杷中β-胡萝卜素具有延缓衰老、保护眼睛等功能，而其所含β-胡萝卜素含量的不同，也会导致果肉的颜色出现深浅不一的情况，为了检测枇杷果肉的颜色的深浅，就可以在标准光源箱中进行目视检测。

枇杷果肉的颜色：

枇杷原产我国，根据果肉颜色大致可分为红肉枇杷和白肉枇杷两种类型。有研究表明，不同色泽类型的枇杷果实积累的类胡萝卜素成分基本一致，但在果实成熟时，胡萝卜素含量差异较大，β-胡萝卜素含量的高低是造成两类枇杷果肉色泽深浅的主要因素。枇杷所含β-胡萝卜素含量不仅决定果肉色泽和品质，它在人体内还具有清除自由基、延缓衰老、保护眼睛及防癌抗癌等功能。由于枇杷果肉颜色的深浅与β-胡萝卜素含量有着密切的关系，而β-胡萝卜素具有对人体有益的多种功能，因此为了准确的评定枇杷果肉的颜色，就可以在标准光源箱中进行目视检测。

标准光源箱检测枇杷果肉颜色的深浅：

枇杷果肉颜色的形成，一是其本身的固有特性，主要是受果肉中类胡萝卜素的影响；二是光源的性质（光源的色彩）。

物体的受光部，受光源色的影响显著，其色彩倾向是物体色与光源色的综合。其中高光几乎是光源色的直接反射。物体的背光部，受环境色的影响显著，其色彩倾向是物体色与环境色的综合。背光部的反光处受环境色影响最明显。物体色与光源色的相互关系还与光线投射的角度、强弱有关。在间接光下，物体色明显；在直接光下，光越强，物体色越弱。

为了减少光源色与环境色对枇杷果肉颜色评定结果的影响，就可以在标准光源箱中进行目视评定。标准光源箱是一种专门用于颜色检测的照明灯箱设备，一般配有D65、TL84、CWF、U30、UV、A等多种光源，具备测试同色异谱效应的功能，可以满足不同用户的颜色检测光源需求，并且灯箱内壁涂层为中心灰，尽可能减小环境色对颜色检测结果的干扰。用户在对枇杷果肉颜色进行评定时，只需要将待测试样与标准色样一同放入标准光源箱中，就可以按照标准光源箱的操作说明进行对色，从而准确的评定枇杷果肉的颜色。