玉米由于品种及生长环境等因素的影响，就会在外观上呈现出不同的颜色。为了准确的评定玉米的颜色，就可在标准光源箱中对玉米的颜色进行检测。本文为大家介绍了玉米的颜色及玉米颜色检测的方法。
玉米的颜色有哪些？
玉米的种类多，颜色也有白色的、紫色的、黄色的、红色的等。不同颜色的玉米，保健功能略有不同，因为他们所含的色素品种不一样。紫玉米和红玉米中多了花青素，花青素的抗氧化、防衰老的功效稍好一些；黄色玉米的含量中核黄素及胡萝卜素的成分多，在视力的维护方面是十分有帮忙的；白色玉米的保健功效中还是比较差的点，而且白色的还会容易变质的优点。
而现在还有一种彩色玉米，同一根玉米棒上有不同的玉米粒，它是育种专家通过常规杂交育种方法将更多玉米的优良性状聚合在一起，这种玉米籽粒颜色分为黄、红、紫、白和双色，而颜色是受其自身类胡萝卜素和花青素影响，不是转基因所致。甚至还有一种水果型的甜玉米，它含糖量高，淀粉含量低，汁多味甜，可以直接入口生吃的。
玉米颜色检测方法：
不同颜色的玉米给消费者的观感是有区别的，随着越来越多的彩色玉米品种的研发，为了准确的评定玉米的外观颜色，就需要在统一的标注光源环境下进行检测。
我们都知道颜色光作用于人眼所产生的一种视觉效应。我们之所以能看到各种物体，是因为光的反射。光射到物体上然后发出反射光，反射光再射到人的眼睛里，人就看到物体了。在一般情况下，入射光都是由光源发出的包含各种颜色的自然光，当这些光射到不同的物体上，物体对光的吸收和反射情况并不都相同，于是出现了颜色的差异。如果照明光源条件发生改变，人们观察到的反射光也会出现差异，那么对物体颜色的评价也会有所区别。
因此，想要准确的评价玉米的颜色，就需要在统一的光源条件下进行目视检测，而标准光源箱作为颜色检测的照明灯箱设备，能够使试样、生产、质检、验收在相同的标准光源下进行，准确校对货品的颜色偏差，可用于纺织、印染等行业材料的色牢度的目测评定、配色打样、鉴别色差及荧光物质等，保证货品的颜色品质符合要求，从而提高产品质量和市场竞争力。标准光源箱通常是多种光源的组合体，如能提供模拟日光D65、D75、D50，模拟商店展示厅灯光TL84、CWF、U30，还有家庭灯光F、INCA，水平日光HORIZON、紫外灯管UV等。用户在检定玉米粒颜色时，就可以在标准光源箱中，切换指定的光源来进行对色，从而准确的评定玉米的颜色。