藜麦颜色不同，其口感及应用成分含量也会存在差异，想要准确的区分不同颜色的藜麦，就可以在标准光源箱中进行目视检测。本文就给大家带来标准光源箱检测藜麦不同的颜色的应用。
藜麦颜色不同有什么区别？
藜麦差别可以分为浅色藜麦和深色藜麦。浅色藜麦通常为乳白、淡灰、淡黄，比如藜麦香米就是白藜品种；深色藜麦的颜色为黑、红、褐、棕红等，颜色鲜艳，纤维更粗、更高。
不同品种的藜麦，蛋白质含量在8%—22%不等，除此之外，生长环境也会影响蛋白质的含量，一般来讲，高原地区种植的藜麦蛋白质含量和品质都会好一些，因为高海拔的环境更符合藜麦的生长特性。因此，蛋白质含量的高低，不是看藜麦的颜色，而是看品种和生长环境，同理，其他营养元素也是如此。
不过，在口感方面，黑红藜麦要比白藜更加脆一些，嚼起来更有劲，这是因为它们的籽粒表面有一层带色的纤维皮质。
因此，很多用户常常会根据藜麦外观颜色来选择符合自己口味的藜麦产品，为了准确的评定藜麦颜色，根据藜麦颜色进行分类，就可以利用DOHO标准光源箱进行目视检测。
标准光源箱检测藜麦颜色的方法：
标准光源箱可以模拟多种常用的标准光源照明条件，被广泛应用在纺织、印刷、油漆、摄影、食品等行业的颜色管理领域。当然由于不同的食品表面性质是不一样的，所以想要准确的观察食品颜色，还需要对试样进行一定的处理。
对于固体食品，测定时要尽量使表面平整。在可能条件下，最好把表面压平。对于糊状食品，最好采用适当的方法，使食品中各成分混合均匀，这样眼睛观察值和仪器测定值就比较一致。更加详细的检测方法可以参考标准光源箱使用说明书。