果肉颜色是评价哈密瓜品质的重要指标之一，为了准确的测定哈密瓜果肉色差，就可以在标准光源箱中进行目视检测。本文就给大家带来哈密瓜颜色测试方法。
哈密瓜颜色检测的必要性：
哈密瓜素有“瓜中之王”的美称，含糖量高，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜不仅风味独特，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜不仅风味独特，而且营养丰富，药用价值高。糖度高是哈密瓜的重要特征，不仅可以体现其品质，还是表征哈密瓜成熟度的重要特征之一。依据GB/T23398-2009，色泽、糖度是评判哈密瓜等级的重要指标。目前，瓜农在采摘哈密瓜时主要是通过经验判断哈密瓜成熟度，传统的哈密瓜糖度化学检测方法费时费力而且具有破坏性，造成哈密瓜品质参差不齐，因此哈密瓜采摘过程中，迫切需要一种实时、无损的分级技术。
根据农产品外观颜色分级检测是常用的品质检验方法，主要通过目视观察农产品大小、形状、面积、颜色、表面损伤与缺陷来判断哈密瓜产品的质量。为了准确的评定哈密瓜外观色泽，就需要在规定的观测条件下进行检定。
标准光源箱鉴别哈密瓜果肉色差：
农产品的颜色是眼睛接受色刺激后产生的视觉。当我们看见一个物体时，首先感觉到的是它的颜色，所以消费者对农产品颜色的感受是非常直观的。通常我们所说的农产品的颜色，指的就是在太阳光照射时物体所诚信啊的颜色，称为物体的本色。但是只有在满足一定亮度的条件下，物体的颜色才能被人眼所感知，在没有光线的情况下，我们是无法感知物体颜色的。因此，颜色是光和颜色相互作用而产生的。事实上，颜色知识将不同波长的光线照射在人的视网膜上，然后给予大脑的一种感觉，这种感觉就称为色觉。
由于人眼对农产品颜色的感觉受照明光源的影响，在不同的照明条件下，观察到统一农产品的颜色可能都会有明显的差别。想要对农产品颜色进行检测和分级，就需要统一目视评定时的照明光源条件。因此，为了避免使用不同光源所造成的颜色评定偏差，国际照明委员会就推荐了标准照明体和标准光源。
标准光源箱就是能提供模拟多种环境灯光的照明箱，常用于印刷、纺织、陶瓷、食品等行业，通过检测试样的颜色，从而校对试样的颜色偏差，可以为实验者提供一个较公正客观的对色环境。标准光源箱内不同光源代表不同的色温和照明条件，可以根据农产品销售市场需要而制定，用户在对农产品颜色检测分级时，就可以切换至客商制定的光源条件进行目视观察。