梨果皮颜色不同，表明其成熟度也会存在差异。为了准确的区分不同果皮颜色的梨，就可以在统一的标准光源条件下进行分级。本文就给大家带来梨果皮颜色分级方法。
梨果皮颜色有哪些？
梨子的种类很多，颜色也有不一样，例如，香梨呈绿黄色；京白梨刚采摘时黄绿色，在室内放5—7天后，就会变为黄色。常见梨的种类及颜色如下：
1、黄金梨，黄金梨的突出特点就是甜，它的果皮颜色是黄绿色，虽然看起来青涩，但是果肉的甜度可是“傲视群梨”，而且它的果形端正，肉质细腻，是梨中的贵族。它的存放时间较短，室温下最佳食用期只有10天左右。
2、鸭梨，它肉质细脆多汁，香甜，耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮也是黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。
3、香梨，学名库尔勒香梨，是我国新疆地区的特产。果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕。皮薄肉脆，香甜可口，耐贮藏和运输。
4、京白梨，原产于北京门头沟，已有200多年的栽培历史，是唯一一个起源于北京的传统优良品种。京白梨果实较小，扁圆形，俗称“荸荠扁”。果柄细长，易失水，变枯硬，所以又称“铁把梨”。京白梨果皮刚采摘时黄绿色，在室内放5—7天后，变为黄色，果肉也变得细软多汁，风味纯甜浓香，是最具代表性的北京果品之一。
5、酥梨，原产安徽砀山，现在是我国栽培面积最大的梨品种。果实近圆柱形，果面上果点大而多，黄绿色，套袋果实黄白色，松脆多汁，耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最好。
在标准光源条件下对梨果皮颜色分级：
颜色分解需要一个非常严格、苛刻的稳定条件。为了确保分级结论的准确性，首先就需要确定梨果皮的鼻塞标准，在合适的工作环境下，使用适当的工具，由具备专业知识和良好视力的检测人员，比对待测试样与标样，才能判断梨果皮颜色。
颜色分级重要的是照明条件。因为梨果皮显黄色的主要原因是吸收了可见光中的蓝光和紫光。因此， 照明的光源必须是连续的、分布均衡的白光。如在黄光含量高的白炽灯下观察梨果皮时， 颜色都偏黄。传统上颜色分级采用散射日光(非直射日光) 作为光源。即在北半球要用来自北方的日光， 然而日光是不稳定的光源，日光的强度及光线的组成随时间、地点、季节的变化而变化。此外， 空气中的灰尘和烟雾等对颜色分级也会有影响。为了克服以上不足，就可以在用标准光源箱。
标准光源箱是一种配备了多种人工照明灯光的灯箱设备，其内壁涂层为中心灰，可以有效的避免环境背景颜色的干扰，为用户营造出较为稳定的观察条件。用户在检测梨果皮颜色时，就可以使用标准光源箱切换指定的光源条件下，然后将待测试样梨与标样一同放入灯箱中，由视觉良好的观察者进行目视评价，从而进行颜色分级。