不同品种的玉米外观颜色是存在差异的，使用不同颜色的玉米加工成各类印品的外观也会有所差别。为了检测玉米加工品的外观颜色差异，就可以在标准光源箱中进行目视观察。
玉米制品颜色检测的必要性：
随着国民经济发展和人民生活水平提高，人们饮食结构正由以细粮为主逐渐向全面营养的粗粮化发展，玉米由于其含有许多功能性的酚类化合物以及良好的营养而称为消费热点之一，各种玉米制品包括即食的真空包装玉米、玉米饮料、玉米粥等不断推向市场。其中玉米饮料由于其口感独特、风味宜人以及健康导向，而深受消费者喜爱。
通常玉米饮料以鲜玉米为原料，加水打浆过滤后，通过亲水胶体稳定体系。众所周知，玉米品种众多，其成分也不同，特别是淀粉种类、含糖量、蛋白质含量等存在显著差异，这些差异对玉米饮料稳定性有着巨大影响，并且会在玉米加工品的外观上有所呈现。为了初步检验玉米制品的加工品质，就可以通过颜色检测来进行鉴别。
标准光源箱检定玉米加工品的颜色差异：
对于玉米加工品颜色的检测方法，常用的就是目视法。由于目视法观察物体颜色会受到照明光源的影响，为了准确的评定玉米加工品的颜色，就需要在统一的光源条件下进行观察。为了避免使用不同光源所造成的颜色评定偏差，国际照明委员会就推荐了标准照明体和标准光源。
标准光源箱就是能提供模拟多种环境灯光的照明箱，常用于印刷、纺织、陶瓷、食品等行业，通过检测试样的颜色，从而校对试样的颜色偏差，可以为实验者提供一个较公正客观的对色环境。标准光源箱内不同光源代表不同的色温和照明条件，可以根据农产品销售市场需要而制定，用户在对农产品颜色检测分级时，就可以切换至客商指定的光源条件进行目视观察。