小麦籽粒由于品种以及生产环境的差异，其外观颜色也会有所区别，为了对不同颜色的小麦籽粒进行分级评定，就可以使用标准光源箱。本文就给大家带来小麦籽粒颜色分级方法。
小麦籽粒颜色评定的必要性：
小麦的品质好坏与粒色关系不大。籽粒的颜色是由种皮内色素含量多少而决定的。色素含量多，籽粒颜色就深。不过在小麦进行销售过程中，如果不同色泽的小麦籽粒混杂不清，就可能会影响消费者对小麦质量的评价。为了区分不同颜色的小麦籽粒，就可以通过目测法对小麦籽粒颜色分级评定。
目前根据小麦皮色的不同，可分为白皮小麦（简称白麦）和红皮小麦（简称红麦）两种。白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄胚乳含量多，出粉率较高；红皮小麦呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。根据小麦粒色区别，就可以将其进行检测分级。其检测方法是：取被检小麦100粒，自然光下观察小麦粒色。种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90粒，判定为白麦；种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90粒，判定为红麦。
小麦籽粒颜色分级用标准光源箱：
传统的小麦籽粒颜色分级方法主要就是目测法，由于颜色检测时照明灯光的差异，就很难对小麦籽粒颜色进行准确的评价。为了统一颜色分级时的照明光源，就可以应用标准光源箱。
标准光源箱是颜色测量常用的一种照明灯箱设备，一般有D65光源、TL84光源、CWF光源、U30光源、UV光源、A光源等几种光源，具备测试同色异谱效应的功能。标准光源灯箱内的背景颜色为吸光型中灰色。使用灯箱时，应尽量避免外界光线照射到被检测物品上，同时灯箱内不可放置其他杂物。应准确记录每组灯管的使用时间，特别是D65标准灯管，使用超过2000h后需要更换，以免因灯管老化而引起检测误差。对于照明光源，各地区、各国家都有自己的喜好，在测色、评定色差时，必须在客户指定的光源要求下进行。如美国客户经常要求采用CWF，欧洲及日本客户则要求采用TL84。因为货品零售时摆放在室内货架上供顾客挑选，顾客决定是否购买该物品是在商店灯光下进行的，而并非在室外太阳光下，所以使用商店灯光日益普遍。